電餅鐺做涼皮不用洗面 電餅鐺做涼皮不用洗面奶怎么做
1、準備材料：面粉250克、玉米淀粉2小勺、涼開水450毫升、黃瓜、香菜、鹽、味極鮮、蠔油、白糖、白米醋、辣椒油適量；
2、面粉內加入3克鹽、2小勺的玉米淀粉攪拌均勻后 ， 再加入250毫升的涼開水 ， 用不停筷子攪拌，攪至面團上筋沒有過大的顆粒時再倒入200毫升的涼開水繼續攪拌 ， 攪至完全沒有顆粒，靜置半個小時；
3、黃瓜切絲，香菜切段，碗里加入剁細的蒜泥，再加入1勺鹽、1勺白糖、適量味極鮮、蠔油、白米醋、辣椒油，攪拌均勻后再加1勺麻汁攪拌均勻；
【電餅鐺做涼皮不用洗面 電餅鐺做涼皮不用洗面奶怎么做】4、電餅鐺預熱后刷適量的油，倒入4~5小勺面糊，搬起電餅鐺上下左右晃動，將面糊晃至均勻地鋪滿鍋底 ， 蓋上蓋子開上下火，小火燜30秒 ， 依次做好所有涼皮，涼皮切條放入碗中，放上黃瓜絲淋上醬汁撒上香菜即可 。
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