牛排怎么做才好吃 牛排怎么做才好吃視頻教程

1、牛里脊切成薄片,用刀背或者肉錘拍散 , 放紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽,戴上一次性手套抓勻,最后倒入香油 。
2、蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層,腌制2小時以上 。準備煎牛肉前把牛肉拍上少許干淀粉 。
3、將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁 , 淀粉調汁 。
4、鍋內放油,炒香蒜末和洋蔥丁 , 倒入料汁,翻炒均勻,倒入淀粉汁,翻炒幾下成黑胡椒汁盛出備用 。
5、鍋中加水,放入西蘭花、玉米、胡蘿卜,撈出備用 。
6、平底鍋內放油,大火油燒制8成熱 , 放入牛排,改小火 。
【牛排怎么做才好吃 牛排怎么做才好吃視頻教程】7、一面變色凝結后翻面,兩面都煎好了裝盤,放蔬菜、澆黑胡椒汁 。
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