紹酒是一種什么酒 什么是紹酒
【紹酒是一種什么酒 什么是紹酒】1、它屬于黃酒的一種 ， 又是黃酒中的極品，色澤橙黃清亮，味道甘醇，被譽(yù)為是酒中極品 。紹酒起源于紹興，也被稱為老酒，因產(chǎn)于紹興而得名 ， 歷史悠久，早在《呂氏春秋》中就有記載 。
2、紹酒使用糯米經(jīng)過浸泡、蒸煮、發(fā)酵而釀成的 ， 在紹興地區(qū)，對飲酒非常有講究，一般都是將紹酒放到溫水中燙熟，再細(xì)細(xì)品味，在當(dāng)?shù)厝丝磥恚挥羞@樣飲酒才能品出酒中的滋味 。
3、很多人會(huì)將紹酒和料酒弄混，但是二者是完全不同的，因?yàn)榻B酒屬于酒類的一種，可以直接飲用，但是料酒多用來進(jìn)行烹飪工作，起到去腥調(diào)味的作用，它是一種在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的新型品種，主要以黃酒作為原料 。
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