扇貝儲存保鮮還是冷凍 扇貝放冷凍還是冷藏
【扇貝儲存保鮮還是冷凍 扇貝放冷凍還是冷藏】1、扇貝應該放進冰箱冷凍保存 。如果是鮮活的扇貝 ， 一般不建議放在冰箱里長久保存，因為這樣會導致扇貝不新鮮 。對于鮮活扇貝，應該放在清水里浸泡，不能放冰箱冷凍，也不可以進行冷藏保存 。
2、如果一次購買了太多的扇貝，先不要著急清理扇貝，可以將扇貝放在清水里養(yǎng)著，等食用的時候，再進行清洗 。扇貝不太容易存活，所以冷凍是可以的 。注意在冷凍之前，不要清洗干凈扇貝，在扇貝表面上涂抹一些食鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存 。
3、扇貝屬于軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種 。扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質 ， 與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物 。扇貝廣泛分布于世界各海域 。扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品 。
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