綠豆粥的功效 綠豆粥的功效與作用及禁忌人群
相信大家對于綠豆粥的功效都很熟悉吧，下面就讓小編來給您總結一下希望您喜歡 。
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綠豆粥
綠豆粥的功效一
【綠豆粥的功效 綠豆粥的功效與作用及禁忌人群】 綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥 。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用 。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品 。
綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用;綠豆味甘，性涼，入心、胃經;具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食 。
綠豆粥的功效二
中醫認為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經，有清熱解暑，利尿通制作材料(15張)淋，解毒消腫之功 ， 為夏日解暑除煩，清熱生津佳品 ?！侗静菥V目》言其"治痘毒，利腫脹，為食中要藥;解金石砒霜草木一切諸毒....真濟世之良谷也" 。《隨息居飲食譜》言"綠豆甘涼，煮食清膽養胃，解暑止渴" ?！妒乘庒t鏡》言其"清火化痰，療癰腫痘爛，食之調和五臟，安精神，補元氣，潤皮膚，清暑解毒" ?！侗静萸笳妗费?quot;綠豆性味甘寒，服此性善解毒，故凡一切癰腫等癥，無不用此奏效" 。《日用本草》言其"解諸熱，益氣 ， 解酒食諸毒" ?！妒宠b本草》言其"作枕明目" 。藥理分析表明，綠豆有防止實驗性動脈粥樣硬化癥、家兔血脂上升的作用，還能使已升高的血脂迅速下降 。其提取液有明顯的解毒保肝作用 ， 此外，綠豆皮對葡萄球菌有較好的抑制作用 。炎夏季節，暑熱熏蒸，大汗淋漓 ， 常食綠豆粥 ， 既可補充人體丟失的營養成分，又可果腹防病 ， 正如《本草綱目》所言："綠豆粥：解熱毒，止煩渴"是也 。
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