干海參怎么泡發(fā)最好 發(fā)干海參的方法
1、先用冷水把干海參浸泡1天，用刀剖開肚子，取出內(nèi)臟洗凈
【干海參怎么泡發(fā)最好 發(fā)干海參的方法】2、然后放入暖水瓶中，倒入開水，蓋緊瓶蓋，發(fā)10小時(shí)左右 。在這中間可倒出檢查一次，挑出部分發(fā)透的嫩小海參 。發(fā)好的海參，泡在冷水中備用 。泡發(fā)海參切勿用含鹽的水，也不能同油接觸，發(fā)好后最好馬上食用，以防變質(zhì) 。
3、取適量海參用清水泡12小時(shí)(夏天放在冰箱保鮮層) 。
4、然后破肚去筋去沙嘴洗凈 。
5、放在無沾油鍋煮開后再用文火著1個(gè)小時(shí) 。
6、煮后去沙嘴、牙：水煮后 ， 去除海參沙嘴及環(huán)形牙，不要斷筋或去筋 。
7、加入適量純凈水放于冰箱保鮮48小時(shí)(滿24小時(shí)后再換一次純凈水)后即可食用 。
8、如果你泡發(fā)多了一次食用不完可放冰箱冷凍存放 。
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