酸菜魷魚湯的做法視頻 酸菜魷魚湯的做法
1、用料：冰鮮魷魚2只，香菜2棵，酸菜4片，白胡椒粉1/4湯匙，香油1/3湯匙 ， 雞高湯2碗 ，姜2片，水3碗，鹽適量 。
【酸菜魷魚湯的做法視頻 酸菜魷魚湯的做法】2、魷魚剖開去內臟和黑膜 ， 洗凈瀝干，打橫切成條狀，氽水撈起 。
3、酸菜一片片用水沖洗后，浸泡十幾分鐘至半小時，撈出切片 。姜片切成絲 。香菜洗凈切段 。
4、把高湯和水倒入鍋內煮沸，放酸菜和姜絲，蓋上蓋子煮開 。
5、放入魷魚煮10分鐘，下鹽調味，撒入香菜和白胡椒粉 ， 淋上香油拌勻 ， 即可品嘗 。
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