怎樣炒山藥好吃 如何炒山藥好吃
1、食材：山藥250g、油10g、辣椒粉適量、醋2勺、南德半勺、鹽少許 。
2、取250g左右的山藥 ， 清洗干凈后，削去外皮 ， 然后再清洗一遍后，用菜刀沿著山藥的橫軸切成斜薄片狀，放在盤中，備用 。
3、洗鍋，點火，在鍋中加入300ml左右的清水 ， 待鍋中的水燒滾后，把盤中的山藥倒入鍋中 。
4、等鍋中的水再次燒滾后，撈起山藥，放入盤中，瀝干水分后，立即用涼水把山藥沖洗一遍 。
5、然后，把鍋中煮山藥的水倒掉 ， 加入10ml左右的油 。
6、在鍋中的油燒熱后，取辣椒粉適量倒入鍋中 。
7、接下來，迅速把盤中的山藥倒入到鍋中，翻炒幾下 。
8、然后 ， 加入2勺醋和1勺南德，翻炒均勻 。
9、再加入1/3勺鹽，翻炒均勻 。
【怎樣炒山藥好吃 如何炒山藥好吃】10、盛起，裝入盤中即可 。
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