糜子是小米嗎 粟米 糜子是小米嗎
糜子不是小米 。糜子屬禾本科黍屬，又稱黍、稷、禾祭和糜 。糜子有軟糜子與硬糜子之分 。軟糜子又叫黍子，軟糜子碾下的米稱軟米 ， 著名的陜北米酒即用此米做成 。軟米壓成面即可做糕，在陜北做炸糕、棗糕均用此面 。硬糜子碾成米，稱之為黃米 。小米又稱為粟，北方稱谷子 ， 谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1mm左右 。小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物 。
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