紅燒臘排骨的家常做法 紅燒臘肉排骨的做法
1、切好蔥姜蒜，4個(gè)蔥白切粒，3個(gè)大蒜切粒，生姜切片，干辣椒3個(gè) ， 臘排骨斬塊，芋頭切成滾刀塊，大小可根據(jù)自己喜好來(lái)切 。
2、鍋燒熱，放入少量豬油熱融化 ， 加入切好的蔥姜蒜 ， 干辣椒炒香，然后放入臘排骨炒一會(huì)，再放芋頭炒一會(huì) 。炒大約1分鐘后，加入水沒(méi)過(guò)食材，加適量生抽、老抽、白糖 ， 食鹽 ， 大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至香芋軟爛 。開(kāi)大火翻炒至湯汁濃稠 。或大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)放入高壓鍋壓，上氣后壓15分鐘左右，臘排骨更加軟爛，芋頭入口即化 。出鍋裝盤(pán)撒上香蔥花即可 。
【紅燒臘排骨的家常做法 紅燒臘肉排骨的做法】
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