椰子糖烘培方法 椰子糖制作與烘培方法

1、準(zhǔn)備好椰漿200ml煉乳、30克細(xì)砂糖65克、麥芽糖70克、鹽1克 。
2、將所有材料稱量好 , 放在不粘鍋里中小火加熱 。【椰子糖烘培方法 椰子糖制作與烘培方法】
3、一邊加熱一邊攪拌 。
4、熬到糖液明顯變稠(近似于膏狀),鍋鏟刮過不收攏,鏟起糖液滴落幾秒鐘之內(nèi)紋路不會(huì)消失,關(guān)火 。
5、快速把熬好的糖液倒入不沾模具里 , 劃平表面,晾到表面溫溫地就可以切糖了,形狀隨意 。
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