家常手抓餅簡單做法 手抓餅怎么做
【家常手抓餅簡單做法 手抓餅怎么做】1、材料：中筋面粉240克，開水半杯，冷水半杯，鹽適量 ， 豬油或者色拉油6大匙（豬油香，色拉油也行，葵花籽油也不錯）
輔料：雞蛋2個，火腿2片，培根2片 ， 生菜2片，番茄醬20克，色拉醬20克，香辣醬20克 。
2、制作過程與步驟
（1）將面粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然后加水揉成面團 ， 案板撒面粉 ， 繼續揉面至表面光滑，然后用保鮮紙包好靜置30分鐘時間；
（2）面團分好每個125克左右 。搟成方形大薄片，刷一層薄油；
（3）將面皮如折扇子般折疊成一條長條；將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鐘后按扁；
（4）然后平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面 ， 一面煎成金黃在煎另一面 。（注意要根據餅的大小薄厚調整火的大?。?
（5）煎好后，可以用2個搟面杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要，這樣手抓餅就做好了 。
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