正宗蜂蜜脆底小面包做法 蜂蜜脆底小面包的做法
1、主料：雞蛋20g、黃油15g、低筋面粉50g、糖35g、鹽1g、酵母2g、高筋面粉150g、牛奶115g、蜂蜜20g 。
2、底部材料：白糖5g、低筋面粉10g、白芝麻5g 。
3、除底部材料和黃油外的所有材料混合一起 。
4、一直搓揉摔打面團(tuán)至拉出大片薄膜 ， 加入黃油繼續(xù)揉至黃油吸收 。面團(tuán)呈光滑如耳垂般狀態(tài) 。
5、蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵 。
6、發(fā)酵至2.5倍大，取出按壓排氣，分成八等份 。
7、依次滾圓松弛15分鐘左右 。
8、八寸烤盤(pán)底部刷一層玉米油 。
9、將底部材料混合在一起 。再準(zhǔn)備一碗水備用 。
10、取一個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌狀，壓薄底邊，從上而下卷成圓柱形 。
11、依次卷好八個(gè)面團(tuán) 。
12、取其中一個(gè)對(duì)半切開(kāi) 。
13、切口面沾上一層水，再沾上一層底部材料混合的粉，放入烤盤(pán)中 。
【正宗蜂蜜脆底小面包做法 蜂蜜脆底小面包的做法】14、依次做好所有面團(tuán)，整齊的擺放在烤盤(pán)中 。將烤盤(pán)放進(jìn)烤箱，烤箱底部放一碗熱水，讓面團(tuán)在有濕氣有溫度的環(huán)境里二次發(fā)酵 。
15、大約50分鐘左右，面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大 ， 取出 。
16、預(yù)熱烤箱180度，往烤盤(pán)底部倒入適量色拉油（為了讓面包底部酥脆） ， 面包表面噴水，再撒一層白芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱中層18分鐘即可 。
17、面包出爐立即在表面刷一層蜂蜜水（1:1比例蜂蜜水，配方外） 。
推薦閱讀
- 牛奶蜂蜜面膜的功效與作用禁忌 牛奶蜂蜜面膜的功效與作用
- 正宗皮蛋瘦肉粥的做法 正宗皮蛋瘦肉粥的做法竅門(mén)
- 西紅柿蜂蜜面膜可以祛斑嗎 西紅柿和蜂蜜敷臉能祛斑嗎
- 史萊姆牧場(chǎng)蜂蜜史萊姆在哪里 史萊姆牧場(chǎng)天然蜂蜜從哪獲取
- 甘藍(lán)炒粉條的做法家常 包菜粉條的正宗做法
- 小龍蝦的家常做法 小龍蝦的做法 最正宗的做法
- 蜂蜜檸檬百香果 蜂蜜檸檬百香果的功效與作用及食用方法
- 早上喝檸檬蜂蜜水有什么好處 喝檸檬蜂蜜水有什么好處
- 檸檬蜂蜜 檸檬蜂蜜水喝有什么作用與功效
- 櫻桃和蜂蜜能一起吃嗎 櫻桃跟蜂蜜可以一起吃嗎