雞腿燜土豆的做法 雞腿土豆?fàn)F飯的做法
【雞腿燜土豆的做法 雞腿土豆?fàn)F飯的做法】1、食材：雞腿五個(gè)，土豆兩個(gè)，食用油適量，醬油適量，料酒少許 ， 蔥少許，姜少許，八角一粒，綠線椒少許 。
2、雞腿洗凈用刀斬成小塊 ， 鍋中放入涼水，雞腿塊放入鍋中焯水，雞腿焯水去腥后撈出，用溫水沖洗瀝干水分備用 。
3、準(zhǔn)備姜一塊洗凈用刀拍一下，蔥切片，綠線椒切段備用 。
4、土豆去皮切成小塊 ， 用水沖去淀粉備用 。
5、炒鍋放油燒熱，放入八角，姜和蔥片爆香，倒入雞塊翻炒，倒入適量醬油作色 ， 加入溫水大火燒開(kāi) 。
6、土豆塊倒入鍋中繼續(xù)燉煮，燉至湯汁收進(jìn)，放入綠線椒和適量鹽炒勻 。
7、最后再關(guān)火盛出 ， 雞腿燉土豆即可食用 。
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