山楂片的營養價值與功效 山楂片的營養價值
山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、 糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化 。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能 。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效 。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等癥 。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能 。每100克山楂片含熱量389.11千焦耳(93千卡)，粗纖維2.0克 ， 蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物22.1克 。山楂能“消肉食積”，現代研究證明，山楂片有明顯的助消化作用 ， 尤其是消肉食積 。山楂不僅能促進消化 ， 尚有減肥，降低血脂的作用 。
防癌、抗癌： 近年研究發現，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用 。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發消化道癌癥的發生或加重 ， 而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成 ， 還可抑制黃曲霉素的致癌作用 。所以 ， 消化道癌癥的高危人群應經常食用山楂，對于已經患有癌癥的患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用 。
【山楂片的營養價值與功效 山楂片的營養價值】
強心、降血脂、降血壓：臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用 。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用 。因此 ， 高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲 。
治療痛經、月經不調：中醫認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品 。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時 ， 疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊 。患者可取完整帶核鮮山楂1000克 ， 洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克 ， 再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可 。經前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效 。此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者 。
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