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蒜蓉醬如何做好吃 蒜蓉辣醬怎樣做好吃

制作方法

蒜蓉醬如何做好吃 蒜蓉辣醬怎樣做好吃

蒜蓉辣醬是很多人特別喜歡吃的一種醬料 ， 不論是用它配粥還是下飯都特別好吃，而且在烹調(diào)一些菜品時放入蒜蓉辣醬還能提味增香，能讓做好的菜品更有滋味，那么正宗的蒜蓉辣醬是怎樣制成的呢？今天小編就把蒜蓉辣醬的做法寫出來分享給大家 。
蒜蓉醬如何做好吃 蒜蓉辣醬怎樣做好吃

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正宗蒜蓉醬制作方法方法一
1、制作蒜蓉辣醬時要準(zhǔn)備辣椒2千克，大蒜500克，醋500克 ， 食用鹽300克，另外還要準(zhǔn)備甜面醬500克，雞精和高度白酒各50克 。把準(zhǔn)備好的新鮮紅辣椒洗凈以后控掉水分 ， 再把里面的辣椒籽去掉，然后放在料理機(jī)中攪碎 。
2、把大蒜去皮以后洗凈烘干水分也放到料理機(jī)中攪成泥狀，然后把準(zhǔn)備好的甜面醬和醋以及白糖，還有食用鹽，全部放在鍋中 ， 加入白酒調(diào)勻后加熱煮開，再把準(zhǔn)備好的辣椒泥和大蒜泥全部放到鍋中調(diào)勻繼續(xù)煮，在煮的過程中要不斷攪拌，防止胡瓜煮好以后關(guān)火降溫 ， 取出以后就是正宗的蒜蓉辣醬 。
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方法二
1、制作蒜蓉辣醬時還可以使用朝天椒 ， 在做的時候要準(zhǔn)備朝天椒300克 ， 大蒜1千克，另外要準(zhǔn)備適量的白糖和食用鹽以及多一點的花生油 。把朝天椒要提前洗凈并控干水分，然后再把它綠色的蒂去掉，放在料理機(jī)中搗碎，取出備用 。
2、大蒜去皮以后用刀剁碎，不要整成牛肉啊，不然會影響蒜蓉辣椒的口感 ， 把準(zhǔn)備好的大蒜碎和辣椒泥放在一起調(diào)勻，加入食用油和白糖，然后在炒鍋中放入花生油加熱，等油溫升高并開始大量冒煙時，把鍋中的熱油直接澆在大蒜辣椒泥中，調(diào)勻以后蓋上蓋過半小時打開，讓它降溫，這時自制的蒜蓉辣醬也就做好了 。
【蒜蓉醬如何做好吃 蒜蓉辣醬怎樣做好吃】上面為大家介紹了正宗蒜蓉辣醬的制作方法，能讓大家輕松學(xué)會制作美味的蒜蓉辣醬，如果大家也喜歡這種醬料 ， 就自己在家中動手制作吧 。

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