雞胸肉糖醋里脊的做法 雞胸肉糖醋里脊雞胸肉 簡(jiǎn)單做法
【雞胸肉糖醋里脊的做法 雞胸肉糖醋里脊雞胸肉 簡(jiǎn)單做法】1、將雞胸肉洗凈 ， 然后切成手指粗細(xì)的肉條 。
2、將切好的雞胸肉中放入適量料酒 ， 鹽，蛋清，攪拌均勻，腌制二十分鐘 。
3、往腌制好的雞胸肉中打入一顆雞蛋，并放入適量的淀粉，攪拌均勻，使肉條表面完全包裹上雞蛋和淀粉 。
4、起火 ， 鍋中加入油 ， 油溫五成熱的時(shí)候放入肉條炸，注意小火慢炸 ， 不要炸過(guò)了 。
5、炸至肉條表面發(fā)黃，然后撈出控油 。
6、再?gòu)?fù)炸兩分鐘 ， 這樣表皮更加的酥脆，炸好以后撈出備用 。
7、按番茄醬：白糖：白醋=5：3：1的比例調(diào)制成汁，也可根據(jù)個(gè)人口味，適當(dāng)改變比例 。
8、鍋中放油，油熱以后倒入調(diào)好的糖醋汁，然后放入炸好的雞胸肉翻拌均勻，出鍋撒上少量白芝麻，好吃的雞胸肉版糖醋里脊就做好了 。
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