裝香腸的腸衣怎么弄掉 裝香腸的腸衣怎么弄
1、腸衣在菜市場(chǎng)就能買到，多半為腌漬、干燥的 。淘寶也有賣的，一袋7-8塊 ， 能做十多斤香腸，腸衣回家之后需要用水將其表面的鹽洗凈，加點(diǎn)白酒浸泡一會(huì)才能去腥 ， 這樣做出的香腸才會(huì)更香 。【裝香腸的腸衣怎么弄掉 裝香腸的腸衣怎么弄】
2、先用溫水洗去表面的鹽粒，再在溫水中浸泡5小時(shí)以上 。
3、泡好的腸衣再套在水龍頭上 ， 沖洗一下腸衣的內(nèi)壁，這樣做的目的是為了給腸衣內(nèi)壁起個(gè)潤(rùn)滑作用，灌肉的時(shí)候好灌 。
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