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炸素丸子小技巧炸素丸子技巧方法

2026-03-30 生活知道

1、主料：胡蘿卜、雞蛋。輔料：植物油、鹽、香蔥、姜、五香粉、面粉。
2、做法：把胡蘿卜洗凈去皮擦成絲，越細越好，再隨意切幾刀。
3、把香蔥洗凈切末，姜切末。

4、胡蘿卜加香蔥末、姜末一起放到盆中，再放入1勺鹽、少許五香粉調(diào)味。
【炸素丸子小技巧炸素丸子技巧方法】5、加面粉、雞蛋，攪拌均勻。
6、把盤子刷一層油，手上沾少許植物油，楸一塊搓成丸子，擺在盤子里。
7、炸到丸子定型飄起來，在用勺子不停的往下壓，再轉(zhuǎn)中火，炸丸子上色，直到丸子金黃色撈起瀝油即可。