菱角炒肉做法圖解 簡單做出特色風味小炒菜
1、先將黃瓜橫放 ， 平行斜切兩刀 。
2、將切好的黃瓜倒立起來 。
3、再直接切下去，就可以切出漂亮的菱形了 。
【菱角炒肉做法圖解 簡單做出特色風味小炒菜】4、同樣切菱形塊的方法也可以用作胡蘿卜等其它方向或圓柱形蔬菜 。
5、先將肉片中加入鹽， 料酒和生粉等調料，攪拌均勻后將肉片腌制十分鐘 。
6、將菱角從中間破開，一分為二準備好 ， 將切好的菱角放入鹽水中浸泡 。
7、將鍋燒熱，放入少許油，加入大蒜片翻炒 。
8、翻炒出香味后下入肉片繼續翻炒 。
9、待肉片翻炒變色后下入菱角翻炒 。
10、翻炒幾下后加入黃瓜翻炒，并加入鹽等調料 。
11、翻炒均勻后裝盤，撒上小蔥即可 。
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