蒜瓣有什么營(yíng)養(yǎng) 蒜瓣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
1、蒜苔含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)、尼克酸、煙酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分 。蒜苔，性溫 ， 味辛，入脾、胃、肺經(jīng)，具有暖脾胃、行滯氣、解毒、醒脾氣等的功效 。
【蒜瓣有什么營(yíng)養(yǎng) 蒜瓣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效】2、蒜苔中含有大蒜素，可以抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)，有抗菌的作用；含有豐富的維生素C ， 可以降血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化及血栓的形成；還含有豐富的纖維素 ， 可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便 ， 預(yù)防和治療便秘及痔瘡 。
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