干豌豆怎么能煮爛 干豌豆怎么煮容易爛
1、主料：干碗豆200g、白砂糖60g
2、輔料：清水200ml
3、干碗豆提前浸泡直到完全漲滿，有些殼自然脫落 。
4、手工脫皮 。
5、將碗豆下鍋煮開1分鐘 。
6、倒掉污水，沖洗干凈 。注：焯燙豆子這一過程有效地去除豆腥味 。
7、將豆子放入高壓鍋中 ， 倒入剛剛漫過豆子的清水（約200毫升）；加壓30分鐘 。
8、解壓后，趁熱加糖60克拌均勻 。
9、然后將煮好的豆子倒入料理機(jī)中 。
10、打成細(xì)膩的豆泥 。
11、不過感覺再收些水分，炒一炒會更香 。炒時要不停的攪拌 。
12、倒入模具中 。
【干豌豆怎么能煮爛 干豌豆怎么煮容易爛】13、待到完全涼透取出，整理平整，切成小塊 ， 這道點(diǎn)心就完成了 。
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