蛋黃發(fā)糕如何做 蛋黃發(fā)糕可以這樣做
1、把雞蛋 ， 酵母，牛奶，植物油，白糖全部倒入一個干凈的盆內，用蛋抽攪化均勻 。
2、在已攪勻的盆內，加入要用模具的一半量的面粉 。
3、把混合好的發(fā)糕材料，揉至光滑不沾手為度，如果太干，可以加些不高于40度的溫水 。【蛋黃發(fā)糕如何做 蛋黃發(fā)糕可以這樣做】
4、把揉好的面團，整好型放入事先刷好油的模具內 。
5、待發(fā)糕發(fā)至原來的兩倍，撒上個人喜歡的食材，如：葡萄干，黑加侖，芝麻，杏仁，核桃腰果，紅棗，枸杞，桂圓干等等 。
6、涼水上鍋蒸約30分鐘左右出鍋待約一兩分鐘后端出來，等發(fā)糕徹底涼后與室溫一樣倒扣脫膜就可以分成個人喜歡的型狀開吃了，吃不完的也可以放在冰箱里冷凍隨時想吃預熱5分鐘就可以吃了 。
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