怎么做硬面包 硬面包的做法
1、硬面包的制作材料:主料:燕麥片500克,小麥面粉500克輔料:酵母30克,橙皮20克,
【怎么做硬面包 硬面包的做法】2、調(diào)料：鹽15克,蜂蜜75克,黃油75克 。
3、將酵母粉放入碗內(nèi)，用溫水化開；黃油放入一個(gè)大碗中 ， 倒入適量熱水，加入蜂蜜、精鹽，最后倒入酵母液攪拌均勻，備用；將橙子皮用水浸泡洗凈擦碎備用 。
4、將燕麥粉和面粉與黃油酵母液混合 ， 加入適量溫水和成稍硬的面團(tuán)，放案板上揉至圓滑有彈性時(shí)，放到抹有黃油的盆內(nèi)，蓋上濕毛巾，放到溫暖處發(fā)酵約2小時(shí) 。
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上，揉成4個(gè)小面劑兒 ， 放入涂過黃油的模子里，撒上擦碎的橙子皮，蓋上一塊濕布，再餳一會(huì)兒，待面劑兒發(fā)起時(shí) ， 放入烤箱烤約50分鐘，取出晾涼，切成片，即可食用 。
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