香辣土豆絲的做法 香辣土豆絲的做法步驟
1、準備用料 。土豆500克，水發(fā)香菇50克 ， 青椒50克，胡蘿卜25克，鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油、水淀粉各適量 。
2、將香菇、胡蘿卜、青椒洗凈切絲，用開水氽一下?lián)瞥?。
【香辣土豆絲的做法 香辣土豆絲的做法步驟】
3、將土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝干水分 。
4、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發(fā)軟，加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味、料酒稍加翻炒 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 淋上熟油，出鍋即成 。
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