白術(shù)的功效與作用及食用方法 當歸白術(shù)的功效與作用及食用方法
白術(shù)是一種多年生的草本植物，多項藥用功能 。白術(shù)健脾益氣及燥濕利水及止汗及安胎的功效 ， 那么對于白術(shù)的功效與作用及食用方法你了解嗎？下面隨小編來看看吧 。
白術(shù)的功效與作用及食用方法
白術(shù)的功效：1.用于脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉 。補脾胃可與黨參、甘草等配伍;消痞除脹可與枳殼等同用;健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用 。
2.用于水濕停留、痰飲、水腫 。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍;治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用 。
3.用于表虛自汗 。本品與黃芪、浮小麥等同用，固表止汗之功 ， 可治表虛自汗 。
白術(shù)作用：(1)降血糖 。服白術(shù)水煎液加速體內(nèi)葡萄糖的氧化利用而降血糖作用 。
(2)抗凝血 。健康人服用白術(shù)水煎液或乙醇浸出液后，其凝血酶原時間及凝血時間均顯著延長 。
(3)抗腫瘤 。白術(shù)對瘤細胞細胞毒作用，能降低瘤細胞的增殖率 ， 減低瘤組織的侵襲性 ， 提高機體抗腫瘤反應(yīng)的能力 。此外 ， 可用于安胎，治妊娠足腫、胎氣不安等癥 。
白術(shù)食用方法：1、土白術(shù) 。取白術(shù)片，用伏龍肝細粉炒至表面掛土色 ， 篩去多余的土 。
【白術(shù)的功效與作用及食用方法 當歸白術(shù)的功效與作用及食用方法】2、炒白術(shù) 。將蜜炙麩皮撒入熱鍋內(nèi) ， 待冒煙時加入白術(shù)片 ， 炒至焦黃色、逸出焦香氣，取出 ， 篩去蜜炙麩皮 。
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