肉炒白菜片怎么炒好吃 白菜片怎么炒好吃
1、準(zhǔn)備食材：白菜幫300克；尖椒1個；豬瘦肉50克 。鹽適量；醬油適量；蔥花適量；水淀粉適量；姜末適量；花椒面兒適量；醋適量 。
2、白菜幫，切斜片兒 。
3、鍋內(nèi)加水，稍加點兒鹽 ， 水開后放入白菜片兒 。
4、焯至白菜變色斷生 。
【肉炒白菜片怎么炒好吃 白菜片怎么炒好吃】5、撈出過涼水以保持脆嫩 。
6、炒鍋上火，加油 。
7、加入肉片炒稍變色，加蔥花、姜末、醬油、醋、花椒面兒 。
8、加入尖椒翻炒 。
9、加白菜片兒翻炒 。
10、加入少量水淀粉，繼續(xù)翻炒幾下 。因為白菜片兒提前焯水，所以炒的時間比較短，2分鐘就好了 。
11、出鍋裝盤，美味即成 。
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