綠豆湯和雞蛋能一起吃嗎

綠豆湯和雞蛋能一起吃嗎能一起吃。
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃等功效。綠豆湯性寒，有清熱、解毒、祛火，滋陰潤(rùn)燥，除煩安神等功效。兩者并沒什么相克的地方，所以可一起食用，這樣清熱消暑和美味營(yíng)養(yǎng)兩不誤。

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2綠豆湯和雞蛋一起的做法材料：綠豆100克，雞蛋1個(gè)，冰糖適量。
做法：將綠豆搗碎，用水洗凈，放鍋里加水適量，煮至綠豆?fàn)€熟，然后將雞蛋液打入綠豆湯里，攪勻，稍涼后一次服完，連服2-3天。
功效：清熱解毒、降溫解暑，適宜智齒冠周炎引起的牙齦腫痛、口腔紅腫熱痛者食用，對(duì)上火引起的口腔潰瘍、爛嘴角也有一定的治療效果。

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3綠豆湯沖雞蛋的忌吃人群1、寒性體質(zhì)者不能吃
如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不宜頻繁飲用綠豆湯，吃綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人不能吃
因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞蛋還多，加上雞蛋也富含蛋白質(zhì)，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、正在服用各類藥物的人不能吃
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)分解藥效，影響治療。
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