鷹嘴豆沙 孕期
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素有“黃金豆”之稱的鷹嘴豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，搭配各種食蔬以及不同的烹調(diào)方式，除了滿足口腹之欲，還可以提供素食孕媽咪良好的營養(yǎng)來源 。
材料：
皮塔面包1包、罐頭鷹嘴豆150克、芝麻醬（原漿芝麻）50克、烤榛子20克、大蒜1顆、孜然5克、檸檬1顆榨汁、橄欖油50毫升、水50毫升、鹽3克 。
做法：
1.將鷹嘴豆倒入食物調(diào)理機(jī) 。
2.加入原漿芝麻醬、榛子及大蒜 。
3.擠上檸檬汁、橄欖油及水 。
4.用食物調(diào)理機(jī)攪拌成泥狀，冷藏1小時后，搭配皮塔面包即可上桌 。
Point:
【10分鐘即可做好的孕期零食，營養(yǎng)慢慢不長胖！】 鷹嘴豆沙搭配上芝麻制成的抹醬，富含鈣、鐵及優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，這種必需脂肪酸可維持體內(nèi)荷爾蒙平衡 ， 而芝麻也含有維生素B1、E及蛋黃素等，可幫助神經(jīng)傳遞、增強(qiáng)免疫力及抗氧化、維護(hù)心血管健康，制作完成后的抹醬應(yīng)存放于陰涼處 ， 并盡快餐用完畢，以避免脂肪氧化劣變 。
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