春菜是什么菜
首先，潮汕人所說的春菜是一種屬于萵苣屬的蔬菜，葉子大，莖很長 。雖然這種菜在潮汕地區(qū)很常見，但是并不是潮汕地區(qū)特有的蔬菜品種，在我國其他地區(qū)也有 。春菜的味道介于菜心和芥菜之間 ， 既有菜心的清甜，又有芥菜的苦味，食用后有提神醒腦、開胃消食的作用 。
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坐月子能吃春菜嗎
【坐月子能吃春菜嗎 潮汕人說的春菜是什么菜】 潮汕人坐月子是可以吃春菜的 。產(chǎn)婦坐月子吃春菜可以增進(jìn)食欲以及促進(jìn)腸胃蠕動等等，可以幫助產(chǎn)婦預(yù)防便秘，并且這種蔬菜可以利尿，對于小便不利的人來說是有好處的 。此外 ， 春菜還特別“吸油” ， 比如放一些非常油膩的肉類跟春菜一起煮，春菜會“吸收”肉的油膩，使湯喝起來鮮甜不油膩 。大家可以嘗試清炒春菜，吃起來爽脆清甜 ， 或者把春菜和豬肉、排骨等一起煮 ， 湯喝起來特別鮮甜 。
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