新蒜如何變成老蒜

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放在太陽(yáng)底下曬干，進(jìn)行保存，即可變成老蒜頭。
１、蒜收獲時(shí) ，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。

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２、攤在曠地上晾曬至莖葉變軟發(fā)黃，大蒜的外皮干。

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３、晾曬一周左右后，再進(jìn)行第二次放風(fēng) 。這樣反復(fù)進(jìn)行兩次，使大蒜全部干燥。
【新蒜如何變成老蒜】４、將大蒜轉(zhuǎn)移到室內(nèi)通風(fēng)處，堆放在貯藏庫(kù)或大竹筐內(nèi) ，保持低濕、涼爽的條件，并經(jīng)常檢查，避免發(fā)霉變壞。