餡餅的做法介紹
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第一、先要和面，用清水和面就可以 ， 面團稍微軟一些 ， 不要太硬，不然口感不好 。面和好之后醒面一小會兒 。
第二、豬肉剁餡，懶得剁肉餡的請肉店老板幫忙用絞肉機攪碎，加上蔥姜末和食用油，以及生抽、食鹽、蠔油、味素、白糖調(diào)成肉餡待用 。
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第三、面團醒好之后 ， 搓成長條，揪成一個個面劑子，用搟面杖搟成餡餅皮，比餃子皮稍微大一點，放上肉餡，捏成包子形狀然后壓扁 。
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第四、電餅鐺加熱刷油 ， 把餡餅放進去兩面煎的金黃就可以出鍋了 。
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【餡餅的做法介紹】
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