韭黃木耳炒肉的家常做法
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【韭黃木耳炒肉的家常做法】第一、用溫水快速泡發(fā)木耳 。把泡發(fā)好的木耳收拾清洗干凈，控干水分 。
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第二、韭黃收拾清洗干凈，控干水分，切成寸段 。
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第三、肉用水沖洗干凈，控干水分，切成片 。切好蔥，姜，蒜 ， 備用 。
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第四、鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入花椒爆鍋 。放入肉片翻炒 。
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第五、炒至肉片顏色微白，放入料酒，蔥，姜，蒜，少許醬油翻炒 ， 隨即放入木耳翻炒 。
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第六、炒至木耳變軟透亮 ， 放入韭黃快速翻炒，放入鹽 。
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第七、炒至韭黃斷生，放入味精，關(guān)火出勺 。
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