干酪和芝士是一樣的嗎
【干酪和芝士是一樣的嗎】干酪和芝士是一樣的 。唯一的不同就是叫法了 。在英文中干酪（奶酪）叫做“Cheese”，英譯成中文就是“芝士” 。奶酪，又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富 。
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