手撕面包制作方法是什么
1、所需材料：高粉、低粉、黃油、雞蛋、水、鹽、白糖、酵母 。
文章插圖
2、裹入黃油和面團(tuán)，要相同的軟硬程度，室溫為十幾度為宜，將黃油搟成正方形 ， 可借助尺子，能夠輕松彎曲 ， 操作比較佳 。
文章插圖
3、面團(tuán)揉至表面光滑，發(fā)酵至兩倍大，搟成方形，在案板上撒些高粉，低粉容易粘 。
文章插圖
4、將面團(tuán)搟成片放在下面，黃油放在上面，面片比黃油不要太大，剛好可把黃油片包住即可 。
文章插圖
5、將包好的面團(tuán)搟長(zhǎng)，面團(tuán)與黃油要步調(diào)一致，用三搟三折法，將面團(tuán)放入冰箱冷藏醒一下 。
文章插圖
6、把面團(tuán)轉(zhuǎn)成90度 ， 完成第二次三折和三次三折，面團(tuán)搟成24厘米長(zhǎng)的面片 ， 在面片每?jī)衫迕鬃鲆粋€(gè)標(biāo)記，切成五到六份 。
文章插圖
【手撕面包制作方法是什么】7、取其中一份彎曲 ， 放入模具中，醒發(fā)至兩倍大，烤箱210預(yù)熱 ， 中層烤至上色即可 。
文章插圖
推薦閱讀
- 簡(jiǎn)易保暖貓窩制作方法是什么
- 熱狗面包做法是什么
- 奶酪餡面包做法是什么
- 面包剪開流芝士叫什么
- 手撕盤龍鱔的做法
- 面包車防身刀藏在哪里
- 面包車節(jié)溫器拆了為什么還有暖風(fēng)
- 電飯鍋蒸面包不用放水嗎
- 適合在高鐵上吃的食物有哪些
- 桑葉茶的制作方法是什么