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西蘭花怎么吃有營養(yǎng)又好吃 西蘭花怎么吃有營養(yǎng)

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1、西蘭花蒸著吃最有營養(yǎng) 。蒸能保持西蘭花中的黑芥子酶,另外也不易讓西蘭花中的維生素流失 。
2、煮西蘭花 。營養(yǎng)豐富而且熱量低,容易引起飽腹感,減肥者食用最佳 。

【西蘭花怎么吃有營養(yǎng)又好吃 西蘭花怎么吃有營養(yǎng)】3、切碎之后晾一邊 , 等90分鐘后再烹調(diào) 。把西蘭花切碎是為了激活其中的黑芥子酶,這種酶是西蘭花等植物進(jìn)化過程中用于保護(hù)自己免受食草動物傷害產(chǎn)生的 。它可增強(qiáng)人體對西蘭花中關(guān)鍵成分蘿卜硫素的吸收 。

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