活蝦怎么處理 活蝦怎么保存為最新鮮
【活蝦怎么處理 活蝦怎么保存為最新鮮】1、蝦須是不能吃的 ， 在清洗活蝦的時(shí)候，用剪刀將蝦須和蝦的那些小爪爪全部剪掉，這些東西不能吃還帶有一些細(xì)菌 。
2、活蝦清洗干凈之后，盆里倒些熱水加上一把食鹽，溶化并放涼之后 ， 將活蝦放進(jìn)去 ， 鹽會(huì)將蝦體內(nèi)的細(xì)菌和臟東西都清理干凈的 。
3、蝦頭最好還是不要了，直接揪掉就行，只是如果你想吃蝦頭的話，將蝦頭內(nèi)的那些東西都擠出來，蝦頭里面是蝦的一些內(nèi)臟，是不干凈的 。
4、活蝦的蝦線在蝦尾的肉肉里，就是那一道完完全全的黑線 ， 蝦的胃腸，一定要清理干凈的 。
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