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野生菌青頭菌的吃法 曬干的青頭菌怎么吃

正確

野生菌青頭菌的吃法 曬干的青頭菌怎么吃

【野生菌青頭菌的吃法 曬干的青頭菌怎么吃】青頭菌是一種菌蓋為青綠色的野生食用菌，它味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價(jià)值極高，但這種食用菌在采集以后的保質(zhì)期特別短 ， 人們都喜歡把它曬干以后在保存或出售，那么人們購買這種曬干后的青頭菌應(yīng)該怎么吃呢？曬干后的青頭菌也有多種不同吃法，一會(huì)我就把它的正確使用方法寫出來分享給大家 。
野生菌青頭菌的吃法 曬干的青頭菌怎么吃

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曬干的青頭菌怎么吃曬干后的青頭菌和新鮮青頭菌中保留的營養(yǎng)差不多，但它的水分含量比較少，在使用以前應(yīng)該先把曬干后的清除劑用清水洗凈 ， 然后再放在清水中浸泡3~4小時(shí)，等它吸水變軟以后取出洗凈，才能按自己的需要去具體烹調(diào)食用，如果想用曬干后的青頭菌煲湯喝，則可以把它洗凈以后直接與肉類食材一起入鍋煲湯 。
青頭菌的正確食用方法青椒炒青頭菌
1、青頭菌可以和青椒搭配在一起炒著吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備兩個(gè)青椒和250塊青頭菌，另外還要準(zhǔn)備食用油，辣椒和蔥花以及姜絲等多種調(diào)味料，把準(zhǔn)備好的青頭菌洗凈以后切成片狀，青椒洗凈以后去掉籽切成滾刀塊 。
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2、在炒鍋中放油加熱后 ， 把準(zhǔn)備好的辣椒和蔥姜等調(diào)味料入鍋炒香，再把準(zhǔn)備好的青椒入鍋翻炒，一分鐘后把切成片狀的青頭菌入鍋加少量生抽 ， 再放入食量，食用鹽一起炒 ， 3~5分鐘，炒到青頭菌熟透后加雞精調(diào)味 ， 調(diào)勻以后就能取出食用 。
青頭菌煲湯
青頭菌煲湯也特別好吃 ， 在用它煲湯的時(shí)候可以搭配適量的鴨肉，把準(zhǔn)備好的鴨肉洗凈后多成塊狀 ， 用沸水焯2~3分鐘，取出后放到湯鍋中，再把準(zhǔn)備好的青頭菌洗凈后，空調(diào)水分直接入鍋，加入適量清水，放入蔥姜等調(diào)味料加熱煮開再用小火慢慢煲兩小時(shí)，出鍋前加食用鹽調(diào)味即可 。

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