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兔肉怎么做好吃 兔肉怎么做好吃還不腥

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1、可以做雜蔬兔肉,需要準備冬筍,洋蔥,香菇,八角,生姜,冰糖,鹽,小蔥,老抽,生抽,干辣椒,植物油 , 黃酒,生姜,青蒜 , 材料準備好以后,就可以準備一些溫水,把兔肉放進去煮開,然后盛出來用涼水沖洗干凈,鍋里面加油,把生姜 , 洋蔥,生姜,香蔥放下去,爆香再加入土豆翻炒均勻,加入適量黃酒,烹調一會兒,加入適量涼水 , 八角,鹽 , 生抽,干辣椒,十三香,老抽,大火燒開以后再改成小火,一直燒到湯汁變濃稠,再加入一些青蒜白,翻炒一分鐘左右關火,把青蒜用余溫燒熱就可以盛出來吃了,還可以做紅燒兔肉,準備一些兔肉,白糖 , 醬油,色拉油以及啤酒,兔子肉用冷水把血水泡去,再剁成塊狀,開水焯一下,炒鍋加入適量的油,加鹽炒到有糖色 , 把肉放進去炒到變色,然后砂鍋里面加入適量的冷水,把兔肉放下去,加入調味料燉熟以后就可以吃了 。

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2、還可以做炒香辣兔肉 , 準備一些新鮮兔肉,尖椒,洋蔥,干辣椒,八角,花椒,食鹽,色拉油 , 白糖,生抽,料酒,兔肉切成丁,放入料酒腌制15分鐘去除腥味,鍋里面加一些油,把干辣椒 , 八角,花椒用小火煸出香味 , 再改成中大火加入兔肉,快速翻炒變色 , 再加一些料酒繼續加尖椒,洋蔥 , 淋上生抽翻炒均勻 , 加少許糖提鮮 , 用一些鹽調味以后就可以出鍋了 。

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