牛肉火鍋的辣椒水怎樣做才好吃 牛肉火鍋的辣椒水怎樣做才好吃竅門
1、辣椒面和花椒面混勻 。
2、放入鹽，味精，雞精，花椒少許，芝麻或者瓜子備用 。
3、姜蒜切粒放入，蔥切粒備用 。
4、鍋中燒備好的植物油，待油燒辣，關火降溫（不能太久），把油倒入備好的碗中（如果油溫過高，容易導致辣椒面糊，發黑，太低又會使辣椒本身的香味無法釋放出來），然后攪拌均勻 。
【牛肉火鍋的辣椒水怎樣做才好吃 牛肉火鍋的辣椒水怎樣做才好吃竅門】5、最后撒上蔥花就可以了！
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