干黃花菜木耳炒雞蛋的家常做法
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第一、用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收清洗干凈，控干水分 。
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第二、把干黃花菜放入溫水中泡發變軟 ， 然后收拾清洗干凈，控干水分 。
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【干黃花菜木耳炒雞蛋的家常做法】第三、碗里放入一小匙兒淀粉，兌水，勾成芡汁 。
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第四、雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液 。切好蔥，姜，備用 。
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第五、用鍋先把雞蛋炒出來，炒至八分熟 ， 盛出備用 。
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第六、鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，爆鍋 。放入黃花菜翻炒 。
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第七、黃花菜略翻炒一下 ， 隨即放入木耳翻炒，放入少許料酒，少許白糖，鹽 。翻炒至木耳變軟 ， 透明，放入勾兌好的芡汁 。
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第八、芡汁粘稠后 ， 放入炒好的雞蛋 ， 稍翻炒一下，放入味精，關火出勺 。
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